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尾上製茶は長崎県東彼杵（ひがしそのぎ）町にて、栽培から製造まで自園・自製でお茶造りを行っている、お茶農家です。 祖父の代から受け継いだ土地を大切に、約5haの茶畑を大切に守っています。茶園の「土づくり」を主題として、有機肥料を使用し、化学肥料はほとんど使用していません。 品質に関する徹底した姿勢を持ち、お茶づくりと向き合いながら、日々挑戦し続けています。